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Cadena 3

Día del productor porcino

"Consumo interno y exportación como bases del crecimiento"

Hoy es el día del productor porcino en coincidencia con la fecha de fundación de la Asociación Argentina de productores porcinos en el año 1922

14/06/2019 | 13:26

La situación del sector es de tranquilidad, dice el especialista Jorge Brunori del Inta Marcos Juárez y uno de los impulsores de Fericerdo 2019

"Ya pasaron los momentos más críticos del año 2018 donde producto de la devaluación y la situación macro económica de la Argentina los precios de los principales insumos como el maíz y la soja se dispararon y no fue compensado con el valor de los capones", continuó Brunori

También afecta el cambio de la alícuota del IVA la inversión de los productores porque quedaba un IVA que era irrecuperable por la diferencia de las alícuotas.

"Las importaciones en el año 2018 fueron un tema complicado que compiten con la carne fresca argentina y es un riesgo por los parámetros de sanidad, señaló Jorge Brunori.

Fortalezas de la actividad

Como efectos positivos seguimos creciendo en el consumo alcanzando los 15 a 17 kilos por habitante, con una gran participación del consumo fresco. Todavía estamos lejos del techo de consumo que puede llegar a los 25 kilos en 10 años.

Esto nos permite una expansión del 30 al 40 por ciento del stock de madres estimándose en alrededor de 400 mil.

La otra gran noticia es que producto del consumo fresco el precio del capón subió y brindó tranquilidad en la segunda parte del 2018 y primeros meses de este año.

Mejora en las exportaciones

"Estamos creciendo en las exportaciones", dijo Jorge Brunori

Hemos superado las 23 mil toneladas con un crecimiento del 50% con relación al 2017 y la tendencia continúa.

A esto se le suma la apertura del mercado chino contextualizada a mediano y largo plazo por los volúmenes de demanda y nuestra capacidad de producción, pero no cabe duda que hoy estamos exportando el 60% de carnes a mercados como Rusia, Vietnam, Angola, Japón, marcado una realidad de optimismo.

"El horizonte es positivo basado en los pilares del crecimiento del consumo externo y la exportación", concluyó el especialista del Inta Marcos Juárez  

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