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Cadena 3

Industria cárnica

Córdoba comenzó el año con la menor faena bovina desde 2009

Se faenaron en enero y febrero, 21.000 animales menos que los 167.511 del primer bimestre del 2020. 

11/03/2021 | 09:45

Según datos publicados por la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (Afic), la faena bovina en Córdoba cayó 12,5 por ciento en el primer bimestre.

Se faenaron 146.546 cabezas, lo que significa una caída de casi 21.000 animales con respecto a las 167.511 de los dos primeros meses de 2020.

El menor valor anterior fue en 2019, con 164.295 cabezas. Desde 2009 en adelante, nunca se bajó a menos de 150.000.

En Córdoba la baja supera la merma de la faena nacional del siete por ciento y destacaron que la clave fue la fuerte caída de enero, cuando se faenaron solo 70.983 cabezas, 17.000 menos que en el primer mes de 2020. Por lo tanto, casi la totalidad de la caída del bimestre se explica por lo ocurrido en los primeros 31 días.

En febrero la actividad mejoró y superó a enero, cuando históricamente suele ser al revés. 

Esto se atribuye a la menor cantidad de gente en las sierras debido a la pandemia y por el fuerte aumento de precios de finales del año 2020, afectando a la demanda en el comienzo de este año.

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