Menú
×
Cadena 3

CREA

CREA advierte sobre los "nuevos" registros de exportación

Desde CREA señalaron que con un salario promedio se adquieren unos 180 kilos de carne, cuando hace 15 años en promedio se adquirían casi 250 kilos.

12/05/2021 | 09:45

La Asociación de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Crea), realizó un informe de coyuntura en el que advierte sobre los riesgos que puede acarrear la implementación de registros de exportación, en base a la experiencia que ya ocurrió entre 2005 y 2015.

Con datos de precios relevados por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y a sueldos privados registrados medidos por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec), CREA muestra que con un salario promedio argentino se compran hoy unos 180 kilos de carne.

Este número es muy inferior a la media de los últimos años, que se ubica en 250 kilos y debajo del piso de 190 kilos de 2010 y 2011.

En 2008 y 2009, cuando ocurrieron las intervenciones más fuertes que derivaron en un derrumbe de las exportaciones y la pérdida de más de 10 millones de cabezas del stock ganadero, las trabas fueron efectivas para reducir el valor de la hacienda y que el poder adquisitivo del salario en kilos de asado alcanzara su pico en 310 kilos.

Pero entre 2010 y 2013, la menor disponibilidad de animales derivó en un derrumbe de la capacidad de compra de carne de los argentinos.

Entre 2006 y 2011 el stock se redujo en 12 millones de cabezas, y la producción de carne en un 28 por ciento. El país todavía no pudo recuperar los niveles de stock y producción, que siguen siendo 11 por ciento y cuatro por ciento inferiores a 2005, respectivamente”, apuntan desde CREA.

“Como consecuencia de la caída de la producción, en el largo plazo, las restricciones, que apuntaban a reducir los precios internos, terminaron teniendo un efecto contrario al buscado”, mencionaron.

En los últimos tres años, es difícil separar la evolución del mercado de la carne en particular de la contracción de la economía en general.

“El consumo interno de carne se redujo un 15 por ciento entre 2018 y 2020 pese a que la oferta de carne aumentó, lo que permite inferir que no se trata de un fenómeno de abastecimiento, sino que corresponde a una pérdida generalizada del poder adquisitivo de los salarios", indicaron.

"En efecto, desde 2018 la caída del salario real fue de 14,9 por ciento, mientras que la del salario real en términos de carne fue de 17,8 por ciento”, señaló el estudio.

“En suma, los permisos de exportación imponen altos costos al país tanto en materia de divisas como de producción, sin lograr efectos perdurables sobre los precios internos que terminan aumentando a medida que se retrae la oferta. Por ese motivo es importante no caer en la trampa de atender las urgencias de corto plazo con herramientas que son sumamente distorsivas y ocasionan problemas a futuro costosos de revertir”, concluyen desde CREA.

/Inicio Código Embebido//Fin Código Embebido/

Agenda

Audios

Betina Bourges, Bolsa de Cereales de Córdoba

Claves: Rindes excelentes de maíz en Córdoba

Juan José Griguera Naón, presidente del IPCVA

Te puede Interesar

Audio

Lanzan una nueva edición de "Así son los suelos de mi país"

Audio

Jornada CREA: "Aceleración digital frente a la pausa global"

Mayor valor de exportación para primarios y manufacturas

Lo Último

Agrometal ADX: aumentar la rentabilidad desde la siembra

Audio

Fuerte división para integrar el Consejo agroindustrial

Audio

El Día del Trabajador de la Carne en un contexto difícil