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Cadena 3

Precio de la carne

Urcia: "La carne no aumentaría en el próximo trimestre"

El presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas informó que hubo un retroceso del 3% para el consumidor con respecto a junio y se observó una mayor participación de novillitos.

21/07/2021 | 09:45

A dos meses del anuncio del presidente Alberto Fernández sobre el cierre de exportaciones de carne, el presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (FIFRA), Daniel Urcia mencionó:

“Seguimos explicando que restringir la exportación de cortes de la categoría vaca no tiene sentido y ocasiona pérdidas. Mantuvimos una reunión y se está elaborando el decreto que establece estas correcciones”, confirmó.

Urcia destacó que cuanto más rápido este decreto se ponga en vigencia, “más rápidamente se vuelve a dar cierta certidumbre y se va a recuperar el valor de la vaca, del kilo vivo, que eso alienta a los productores a seguir apostando a la ganadería”.

Mercado interno

En cuanto a los precios, el presidente de FIFRA observó un retroceso con respecto a junio del orden del 3% al consumidor: “Es muy importante porque es un retroceso que nada tiene que ver con las restricciones a las exportaciones, sino que es producto del mercado”, aclaró.

También destacó una mayor participación de la categoría novillito, “la ganadería estaba en reconfiguración, había faltante de salidas de corrales porque estaban en recría. Esta aparición de novillitos tiene que ver con esa situación o con el desaliento a la exportación y que hacienda separada para novillos está saliendo anticipadamente. Es lo que tendremos que evaluar en los próximos meses”, explicó.

“Creo que los precios no van a tener cambios hacia la suba, al menos el próximo trimestre, lo cual sería un julio, agosto y septiembre tranquilos. Luego veremos cómo evoluciona la economía del país”, concluyó Urcia.

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Gustavo Belfiori, Güenta

Victor Gatti, Agrotec

Juan Soave, Criadero El Carmen

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