Menú
×
Cadena 3

Alzas en terneros

Zafra: el mercado marca los precios reales de la invernada

Con una agilidad notable, el único mercado ganadero de invernada y cría definió ayer el valor de la hacienda en un momento clave donde estamos en pleno corazón de la zafra argentina.

07/04/2021 | 09:54

Los consignatarios del mercado cerraron un remate satisfactorio y con buenos augurios para los próximos meses. Rosgan consultó a referentes del mercado para conocer la opinión de la subasta.

En ese marco Carlos Pujol, presidente de Gananor Pujol, destacó: “Hemos finalizado una ronda nueva de remates de Rosgan que vuelve a confirmar la importancia de este mercado en el valor índice para todos los remates de aquí en más, es el mercado realmente que marca la realidad de los precios. 

Nos encontramos en esta oportunidad, ya iniciada la zafra, que la calidad que se ha ofertado ha logrado obtener valores muy similares a lo que fue el mes pasado, esto demostró que se afianzó la plaza y tenemos como referente un valor sostenido para tener la visión de largo plazo”. 

Coincide con él Oscar Manassero, martillero de la firma Ganaderos de Ceres, quien define que “los valores fueron interesantes, en cada categoría hubo algunos picos que sobresalieron, pero en general fue muy parejo. Siguen los buenos precios, además había muy buena hacienda de todos los consignatarios. Creemos que la hacienda va a seguir firme, no vemos inconvenientes por un tiempo debido a que no hay una gran oferta de hacienda en general, ni de invernada ni gordo”.

Para Ignacio Perone, martillero de la consignataria rosarina Aguirre Vázquez,los valores tanto de invernada como de cría mejoraron las expectativas de los remitentes, eso es un parámetro que hay que tener en cuenta. En la invernada está tratando de lograr un punto de equilibrio con el gordo. 

El feedlotero hoy está intentando pelear un peso por los costos que tiene de maíz, por el precio del gordo, entonces el feedlot hoy, que es el gran consumidor de terneros, no está convalidando los precios y tratan de reponer lo justo y necesario para seguir con la rueda. Creo que también intervienen en la invernada los productores que van teniendo esos terneros gordos y van vendiendo y reponiendo para no quedarse sin patas en el campo. Eso es lo que va sosteniendo el precio del ternero actualmente”.

Puntualmente en lo que se refiere a los precios, si comparamos el valor de este remate con el que realizamos el 25 de marzo, hace muy pocos días, notamos que el ternero pasó de $211,68 a $214,50 y en el resto de las categorías los precios estuvieron todos sostenidos. 

En tanto en lo que tiene que ver con la cría, Perone señala que “siempre la categoría de cría es más complicada, pero se ha logrado vender, lo cual es importante, lo que vimos es que se generó el mercado, hubo corridas, hubo pujas, y eso se ha logrado. 

Hoy la vaca para faena tiene un precio realmente espectacular y eso empuja todo lo que es vientre. 

Porque vendemos una vaca gorda a $130 de 500 kilos y nos da una suma superior a lo que se está vendiendo un vientre de medio uso, entonces el precio del vientre es inercia de lo que es también la vaca para faena”. 

/Inicio Código Embebido/

/Fin Código Embebido/

Agenda

Audios

Rocío López, Bolsa de Cereales de Córdoba

Ricardo Freyre, Remate de Vientres Braford

Claves: Campaña para reemplazar la carne

Te puede Interesar

Peligraría el cumplimiento de la Cuota Hilton

Se exportó más carne pero la facturación cayó un 8 %

Audio

El aporte del campo cordobés será récord: 48% más que 2020

Lo Último

Audio

El aporte del campo cordobés será récord: 48% más que 2020

Lechería: Cómo ser más eficiente con menos impacto ambiental

“En estas condiciones Argentina es un país inviable”